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Platinum Collection

Zinfandel IGT Puglia

Der Primitivo ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Wir arbeiten allerdings bereits seit Jahrzehnten mit dieser Rebsorte und kennen alle Reblagen Apuliens. Die gezielte Lese der Trauben und ihre schonende Verarbeitung ermöglichen es uns, einen Wein mit einer Dichte und Konzentration zu erhalten, die ihresgleichen suchen.

Loris Delvai

Der Wein

Sortenreiner Wein aus Primitivo-Trauben mit einer intensiven roten Farbe und Noten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren in der Nase und einer Mischung aus eingelegten Pflaumen, Waldbeeren, Schokolade und Vanille am Gaumen. Die harmonische Tanninstruktur sorgt für eine lang anhaltende Fruchtexplosion im Abgang.

Typologie Rotwein
Herkunft Apulien
Rebsorte Primitivo
Sensorische Eigenschaften Er hat eine intensiv rote Farbe mit violetten Nuancen. Köstliches fruchtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten und Kirschen. Voller Geschmack, lang und samtig, der angenehm in einem langen und anhaltenden Abgang endet.
Weinbereitung Nach längerer Mazeration auf den Schalen, die eine Extraktion von Farbe und Aroma ermöglicht, gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach wird er für einige Monate teilweise in Barrique ausgebaut, was dem Wein eine würzige Röstnote verleiht.
Alkoholgehalt 15%
Alkoholgehalt
Herkunft
Apulien
Verfügbare Formate
0.75 l
0.375 l
Der Weinberg
Boden Kalk – Ton
Lage Ost- Südost, 400m ü.d.M.
Anbaumethode Gesporntes Kordon
Rebdichte 4500 Rebstöcke pro Hektar
Verkostungsvorschläge
Lagerung Kühl und trocken lagern
Serviertemperatur 16-18 °C
Glas Bordeaux grand cru
Lagerfähigkeit 18 – 24 Monate bei geeigneter Lagerung
Speiseempfehlung Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Grillfleisch und reifem Käse
Kombination Erde
rotes Fleisch, Gegrilltes
Speiseempfehlung
reife Käsesorten
Empfohlenes Glas
Bordeaux grand cru
Trinktemperatur
16-18 °C
Auszeichnungen
Berliner Wein Trophy Gold (juli 2017)
Berliner Wein Trophy Gold (juli 2016)
Berliner Wein Trophy Gold (februar 2016)
Guida Luca Maroni 96 punkte (2017)
Guida Luca Maroni 95 punkte (2016)
IWC Commended (2016)
IWSC Silver (2016)
Berliner Wein Trophy Gold (juli 2015)
Berliner Wein Trophy Gold (februar 2015)
Guida Luca Maroni 96 punkte (2015)
Asia Wine Trophy Gold (2015)
Asia Wine Trophy Gold (2014)
Berliner Wein Trophy Gold (2014)