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Platinum Collection

Zinfandel IGT Puglia

Il primitivo è divenuto negli ultimi anni un vitigno di moda, ma noi lo trasformiamo da decenni quindi conosciamo tutti i vigneti della Puglia. Raccolta mirata delle uve e trasformazione rispettosa del frutto ci consentono di ottenere un vino con una fittezza ed una concentrazione da fuoriclasse.

Loris Delvai

Il vino

Vino rosso prodotto con uve di primitivo in purezza dal colore rosso intenso, con sentori di ribes e mora al naso ed un mix di prugne sciroppate, bacche selvatiche, cioccolato e vaniglia al palato. La struttura tannica ben armonizzata consente a quest’esplosione di frutta di persistere a lungo nel finale.

Tipologia Vino rosso
Provenienza Puglia
Uve Primitivo
Sensazioni Presenta un colore rosso intenso con sfumature violacee.
Delizioso bouquet fruttato con note di frutti maturi e ciliegie. Sapore pieno, lungo e vellutato, che termina piacevolmente in un lungo e persistente finale.
Vinificazione Dopo un prolungato periodo di macerazione sulle bucce, che consente una estrazione sia di colore e profumi, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente affinato parzialmente in barrique per alcuni mesi conferendo al vino note speziate e tostate.
Gradazione alcolica 15%
Gradazione alcolica
Provenienza
Puglia
Formati disponibili
0.75 l
0.375 l
La vigna
Terreno Calcareo – argilloso
Esposizione e altitudine Est – Sud-est, 400m s.l.m.
Metodo di allevamento Cordone speronato
Densità d’impianto 4500 ceppi per ettaro
Consigli di degustazione
Conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto
Temperatura di servizio 16-18 °C
Bicchiere Bordeaux grand cru
Durata del prodotto 18 – 24 mesi se conservato in luogo idoneo
Abbinamento Si abbina perfettamente con carne rossa, grigliate e formaggi stagionati
Abbinamento di terra
carne rossa, grigliate
Abbinamento di terra
formaggi stagionati
Bicchiere consigliato
Bordeaux grand cru
Temperatura di servizio
16-18 °C
I riconoscimenti
Berliner Wein Trophy Gold (luglio 2017)
Berliner Wein Trophy Gold (luglio 2016)
Berliner Wein Trophy Gold (febbraio 2016)
Guida Luca Maroni 96 punti (2017)
Guida Luca Maroni 95 punti (2016)
IWC Commended (2016)
IWSC Silver (2016)
Berliner Wein Trophy Gold (luglio 2015)
Berliner Wein Trophy Gold (febbraio 2015)
Guida Luca Maroni 96 punti (2015)
Asia Wine Trophy Gold (2015)
Asia Wine Trophy Gold (2014)
Berliner Wein Trophy Gold (2014)