Home > Wines > Prosecco DOCG

Prosecco DOCG

Vino Bianco Spumante

Il fiore all’occhiello della linea sparkling. Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG è prodotto esclusivamente nelle colline di Valdobbiadene, laddove le uve di Prosecco esprimono al meglio la loro vocazione per la qualità. Frutto di una nostra accurata selezione, presenta un elegante bouquet floreale e un perlage fine e persistente.

Loris Delvai

Il vino

Vino dal colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo con caratteristiche note di pera, mela golden, affiancati da leggeri sentori di fiori d’acacia e glicine. In bocca si presenta pieno, avvolgente ed armonico allo stesso tempo.

Tipologia Vino bianco spumante
Provenienza Italia
Uve Glera
Sensazioni Vino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine   e persistente. Profumo con caratteristiche note di pera, mela golden, affiancati da leggeri sentori di fiori d’acacia e glicine. In bocca si presenta pieno, avvolgente ed armonico allo stesso tempo.
Vinificazione Le uve vengono pigia-diraspate e poste a pressatura soffice consentendo di estrarre solo mosto con caratteristiche floreali e fruttate. Dopo sedimentazione a freddo del mosto segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllata (16-18°C), Segue, dopo inoculo di lieviti selezionati, la presa di spuma in autoclave, in cui avviene la seconda fermentazione secondo il metodo Charmat.
Gradazione alcolica 11,5 %
Gradazione alcolica
Provenienza
Italia
Formati disponibili
0.75 l
La vigna
Terreno Argilloso-calcareo
Esposizione e altitudine Sud, Sud-est, 200 s.l.m. circa
Metodo di allevamento Controspalliera con potatura a doppio capovolto
Densità d’impianto 3500 ceppi per ettaro
Consigli di degustazione
Temperatura di servizio 8-10 °C
Bicchiere Tulipano
Conservazione Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di luce
Abbinamento Perfetto con ricchi stufati, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Vino quotidiano per pranzo e cena.
Abbinamento di Mare
Grigliate di Pesce
Abbinamento di terra
Antipasti
Bicchiere consigliato
Tulipano
Temperatura di servizio
8-10 °C
I riconoscimenti
Guida Luca Maroni 93 punti (2019)